公牛是西班牙的国宝。西班牙拥有享誉世界的斗牛节。西班牙斗牛,起源于西班牙古代宗教活动(杀牛供神祭品)。13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动演变为赛牛表演(真正斗牛表演则18世纪中叶)。现在西班牙拥有300多斗牛场(最大的是马德里的文塔斯斗牛场,可容纳2.5万人)。每年3月~11月是西班牙斗牛节,有些时候每天都斗,通常以星期日和星期四为斗牛日(使用体重四百到五百公斤的非洲纯种公牛)。西班牙斗牛已经有好几个世纪甚至上千年的历史。
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