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尖椒炒腐竹最好吃的十种做法

尖椒炒腐竹最好吃的十种做法

更新时间:2023-10-01 08:46:01

尖椒炒腐竹最好吃的十种做法

材料

主料:腐竹100g、尖椒50g;

辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、花椒适量

尖椒炒腐竹

1

提前一两个小时把腐竹泡上,有的很容易泡开,有的就很难泡开,泡软后,我又弄成小段,就这样就更容易泡开了。

2

尖椒洗好备用。

3

葱花,蒜未切好备用。

4

切好。

5

油热后,花椒,葱花入锅,爆出香味,倒入尖椒。如果怕太辣就多炒会。炒烂点的尖椒,辣味会减少不少。

也可以此时先入腐竹,等腐竹炒至七八分时,再入尖椒,那样的炒出的尖椒不失绿色。配起来更好看。

6

尖椒稍微变软就可以放入腐竹。加盐,火不能太大,容易糊锅,可以适当点一点水,腐竹多炒一会儿,会更入味更筋道。

7

出锅前倒入蒜未。

8

丝丝的辣意伴着豆香尖椒腐竹出锅了。

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