酸辣萝卜皮的正宗做法

主料 1种

白萝卜

2只

辅料 2种

白砂糖15g精盐适量

调料 2种

陈醋30ml生抽20ml

步骤1

准备好的白萝卜。

步骤2

把萝卜清洗干净，表面上的小窝要用刀刮一下。

步骤3

用滚刀的切法，把萝卜皮切下来。

步骤4

加入盐，揉一揉，腌约5至10分钟，然后用清水洗一下

步骤5

沥去水份。加入醋、生抽。

步骤6

加入白砂糖。

步骤7

拌匀，腌制约15分钟即可。也可以装在瓶子里，放冰箱腌制过夜。

步骤8

装盘。