杂粮煎饼如何能做到干脆

步骤/方式1

面糊的比例要掌握好，不可以太稀要略稠一点

步骤/方式2

和好的面糊需要醒12小时之后再使用

步骤/方式3

做杂粮煎饼时，煎饼鏊子上不需要刷油，这样刮出来的煎饼才能薄而脆