绿茶
金紫笋地处浙江顾渚山，东临太湖，西倚天目，水气充沛，非常有利于茶树的生长，地下的伏流形成金沙泉，培育出了紫笋名茶；顾渚山低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，良好的小气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶。
绿茶金紫笋在清明前后上市，它有着优异的内质和独特的香味，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；它的茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷；于每年的清明至谷雨期采摘，摘取一芽一叶或一芽两叶初展的茶芽，其外形薄如蝉翼，芽叶壮实肥美，色泽金黄持久，每公斤在10000元以上。
绿茶金紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。“紫笋”一名，也是出自陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。
