大尾鱼做法

1.小鱼去肠去腮洗净备用;

2.用少许料酒、葱姜盐腌制40分钟以上;

3.然后去除葱姜,用厨房用纸吸干鱼身的水分,撒适量淀粉,混合均匀;

4.油温热至七分,即可下锅炸,然后维持中火炸1分钟左右至金黄即可。