你好。
你说的“盈亏平衡销售收入”应该指的是我们企业财务上常说的：盈亏平衡点这个数据指标吧。
盈亏平衡点（财务上简称BEP）又称零利润点、保本点、盈亏临界点、损益分歧点、收益转折点。
通常是指以盈亏平衡点的界限，当销售收入高于盈亏平衡点时企业盈利，反之，企业就亏损。
盈亏平衡点的表示方式有两种：
盈亏平衡点可以用销售量来表示，即盈亏平衡点的销售量；
也可以用销售额来表示，即盈亏平衡点的销售额。
盈亏平衡点的计算方式多种多样，依据行业的不同、销售产品的成本计算方式不同计算方式也不一样。
但是简单的计算准则就是：
收入-成本=利润。
（这里的成本包含固定成本和可变成本）
而盈亏平衡点就是在利润为0的时候的销售额。
以一家销售模式相对简单的快餐店举例：
假设有一家面馆，经营的数据如下：
固定成本：房租每天200元、水电燃气费每天100元，雇佣人员的工资400元，其他维持经营的杂费分摊到每天100元，这里固定成本就是每天800元；
可变成本：每碗面条的加工成本4元，加上餐具清洁费、一次性餐具的损耗等可变成本为1元。
销售价格为10元，每碗面的净利润为5元。
则面馆每天要达到盈亏平衡点所需的销售金额为：
（固定成本+可变成本）/产品的净利润即800/5=160.
也就是说需要销售160碗面条，营业额为1600元才能达到盈亏平衡的状态。
营业额在1600元以下每天的利润连800元的固定成本都覆盖不了，经营处于亏本状态；
营业额在1600元，每天的利润刚好800元，处于保本状态；
只有营业额大于1600元，在此之上产生的营业额才是当天的利润。
掌握行业盈亏平衡点的作用？
管理者或者说企业、个体店主只有清楚的掌握了企业的固定成本、可变成本、产品利润以及相关税费等经营财务数据，才能在企业经营时做到经营销售时的“心知肚明”。
管理者通过盈亏平衡分析可以对销售产品的定价、成本的管理与优化、在价格与销售量之间找到动态关联，更好的规划企业的发展。
通过分析一个行业的盈亏平衡点，也能很好的帮助那些有创业想法和打算的投资者全面的从经济角度分析行业的竞争情况。
当一个行业的盈亏平衡点较低的时候，说明这个行业存在较大的行业利润，当然投资经营风险也就相对较小；
当一个行业的盈亏平衡点较高，可能说明这个行业存在较大的竞争，行业利润较小，这时候再选择行业时就要谨慎了。
所以，一些企业主学习一些和日常经营相关的财务分析方法和数据是十分必要的，可以通过科学的方法帮您分析经营过程中的成本、利润问题，对于科学有效的进行成本管理，产品定价、销售拓展有着十分必要的帮助。
