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潮汕猪杂汤绝密配方

潮汕猪杂汤绝密配方

更新时间:2023-06-27 14:18:20

潮汕猪杂汤绝密配方

1、用料:猪肝100克、平菇100克、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、糖适量、香油适量。

2、猪肝切薄片。

3、用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀,静置10分钟。

4、平菇摘小丝洗净备用。

5、锅中加放烧开,倒入平菇,煮至沸腾。

6、倒入猪肝,不要搅动,等沸腾后再慢慢用筷子拨散。

7、煮1-2分钟后关火,调入少许盐(猪肝已有盐)、白胡椒粉、香油

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