用料
鸭 半只
辣椒 1个
香叶 5片
桂皮 3块
八角 6个
酱油 1碗
十三香 2勺
姜 适量
盐 适量
步骤 1
鸭子清洗干净 清理多余的油脂和毛或某些部位 洗净待用
步骤 2
鸭放入锅中
步骤 3
冷水烧开后 捞出鸭
步骤 4
放酱油 八角 桂皮 香叶 姜 十三香 辣椒????️ 等配料 放水没过鸭子半边即可 盖好盖子大火煮开 煮开后转制中火 煮约15分钟后再翻面煮15分钟 注意火候即可
步骤5
继续小火焖制半小时 来回翻面防止粘锅 途中可以将卤汁不断的浇在鸭身上使其上色均匀，最后岀锅冷却后切块装盘即可食用。
