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爆炒牛肚的牛肚是生的还是熟的

爆炒牛肚的牛肚是生的还是熟的

更新时间:2023-10-28 17:56:11

爆炒牛肚的牛肚是生的还是熟的

熟的好。

炒牛肚最好选择已经煮熟的白牛肚,也可以买生的牛肚用水煮一下再炒。直接炒生牛肚的话要用大火进行炒制,只需要炒5~10分钟就可以,炒的时间过长会影响到口感。因为生牛肚里面杂质细菌很多,所以需要用温水泡一段时间才可以炒制。

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