蛤蜊的吃法

主料：蛤蜊300克、小白菜300克 

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克 

调料：葱姜适量、食盐适量、花生油适量 

步骤1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。 

步骤2.小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。 

步骤3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。