食材：白菜帮、姜丝、干红辣椒丝、花椒、香醋、生抽、食盐、食用油
家常小炒醋溜白菜的做法步骤：
1、白菜去掉叶子，只取白菜帮，横着切一刀，再斜切成片；
2、干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；
3、炒锅中加入适量的食用油，锅热后下入花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；
4、放入白菜，大火翻炒至稍微变软；
5、沿着锅边倒入香醋，盖上锅盖，焖烧半分钟左右，喜欢酸甜口感的，可以加入少许的白糖，还可以提鲜；
6、将白菜翻炒一下，调入适量生抽，我这里还加入了两滴老抽；
7、调入少许食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘，另外，如果厨友们做这道醋溜白菜的时候还加入了白菜叶，因为出水的缘故，出锅前最好用水淀粉勾芡一下。
