枇杷的嫁接适合在春季与秋季进行。在春季，最好在3月至5月进行嫁接，当天气温达到15℃以上，避免冻害。在秋季，最好在8月至10月进行嫁接，当天气温降至20℃左右，同时要确保嫁接前的雨水充足。嫁接枇杷需要选用健康的、相似粗细的树木作为基质和接穗，同时保证两者相互兼容，也需要使用割刀来制造符合要求的接点。
嫁接时需要将接穗的上端切成长约4-6cm的斜面，使其形似磨刀石。然后，将基质树上的去皮处切出符合接穗斜面的凸口，再将接穗与基质对接，用绑扎带捆绑在一起。嫁接成功的枇杷果树基质和接穗会在两周后相互结合，之后生长的新芽旺盛，多长出强壮的枝干和健康的果实。
