烤肠里面的肉到底是什么肉

正规点的厂家的一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

据一位知情人讲，这些烤肠大部分都通过绞碎机，把鸡骨头或者是猪骨头绞碎，加工成膏体，或者是把各种动物的皮，通过加工搅拌，做成了现在的烤肠，根本不能分辨这是皮还是骨头加工而成。而且现在小作坊生产的烤肠没有安全保障，会给孩子的身体健康造成很大的影响。