糖瓜的制作

工具/原料

麦芽糖 (230克)

方法/步骤

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中火倒入麦芽糖

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煮至大泡后转小火

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熬成小泡泡就可以关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝，如果很快变得松脆，就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的，说明没熬好。

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稍微放凉，尽可能趁热把糖稀坨成一团，然后反复拉扯成丝状，直至发白。

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成品有这种拉丝的表面质感，其实可以拉的再白一点。

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拉好后用厨房剪或锋利的刀切小块。

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完成。