食材
主料
红薯粉
180g鸡蛋
100g辅料
食盐
适量食用油
适量蚝油
一勺酱油
一勺陈醋
一勺油泼辣子
两勺水
适量大蒜叶
三根步骤1.红薯粉提前用冷水泡好，我是头一天晚上泡，然后早上煮的。
2.锅内放油，可以稍微多点。
3.打两个鸡蛋下去煎熟。
4.把煎熟的鸡蛋炒散。
5.放两勺油泼辣子。
6.跟鸡蛋炒均匀。
7.加入泡软的红薯粉，加适量的水，放入食盐，陈醋，蚝油，酱油所有佐料，煮3到5分钟。
8.煮到汤汁快干的时候转小火开始炒，炒到汤汁变干关火。
9.撒上切段的大蒜叶，用香葱也可以。
10.趁热把大蒜叶搅拌均匀即可出锅。
11.装盘开动了，红薯粉很有嚼劲，味道不错哦。
小贴士
