砂锅当归干鸡的做法

砂锅当归鸡的原材料有：子鸡1只，当归10克。调料：葱段、姜片各适量，盐5克， 料酒15克。制作方法：

1.子鸡宰杀去毛，去内脏，剁成小 块，汆水待用；当归用温水泡一下洗净。

2.砂锅置火上，倒入油烧热，下葱 段、姜片炒香，放入鸡块，烹料酒翻 炒，加水1500克，下当归煮40分钟，加入盐调味即可。