老友鸡煲做法

用料

大鸡腿 2只

蚝油 20克

酱油 20克

老秋 10克

台湾料酒 50克

大蒜 15鸡瓣（切半）

姜 8片片

洋葱 半个（先放一半，最后放一半）

葱 2根（切断）

香菜 1根

步骤 1

一、鸡块用姜，葱，料酒腌制一会。

二、配料。

三、热鍋下鸡块煎2分钟后反面最煎2分钟。

四、转小火放入蒜子，姜，洋葱爆香。 五、加入料酒翻炒鸡块，蒸发一下，然后加入酱油大火爆香，转小火闷10分钟。 六、放入砂锅煲内大火收汁2分钟，转一下继续2分钟，放入葱和香菜继续2分钟。 汁收到有蕉味出锅，完成。