核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
五仁是中国传统糕点(如月饼等)的一种馅料,是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。中国古代有仁、义、礼、智、信五样道德准则,而五仁正好与之谐音。
制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮,再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。然后用模子按压成各种月饼的形状,摆盘烘烤后就是五仁月饼了。
核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
五仁是中国传统糕点(如月饼等)的一种馅料,是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。中国古代有仁、义、礼、智、信五样道德准则,而五仁正好与之谐音。
制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮,再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。然后用模子按压成各种月饼的形状,摆盘烘烤后就是五仁月饼了。