侯镇火爆龙虾做法

主要原料：龙虾500克，火锅底料200克

配料：葱10克、姜5克、蒜15克、干辣椒2克、花椒5克

调料：味精5克、鸡精5克、糖5克

基本做法

第一步：将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。

第二步：锅内倒油，油要多。烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段、花椒，一起爆香。

第三步：加入火锅底料。

第四步：加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料滴厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。

第五步：放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜即可。