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懒人凉拌茄子步骤

懒人凉拌茄子步骤

更新时间:2023-07-09 17:23:29

懒人凉拌茄子步骤

用料:

茄子 2个,

蒜 两瓣,

盐 适量,

生抽酱油 1勺,

小葱 1根,

醋 1勺,

鸡精 一小勺,

花椒面 1小勺,

辣椒面 1勺,

陈醋 1小勺,

做法步骤:

1、茄子去头切成两块洗净,上锅蒸8分钟左右(用筷子轻松插入即可)关火焖一会取出。放入小盆,用凉水冲洗,再加凉水泡一会。凉了以后撕点皮,把茄子撕成条放入盘中。

2、切姜末,蒜末,小米辣切小碗。放入小碗中,加入辣椒面1勺,花椒面1勺,加入小勺陈醋,一勺生抽,一小勺白糖。 烧热油烹入,搅拌后,加入盐,鸡精。 可加点开水,凉拌汁勺不易拌匀。

3、撕好茄子放入盘中,用勺将料汁浇入茄子上,撒点葱花,白芝麻即可。

4、有条件的可以加点花生碎。 筷子搅拌后即可动手开吃。 一道美味,简单,下饭的凉拌茄子就好了。

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