炉肉怎么卤

1、所需食材有驴肉500g、红椒100g、姜10g、蒜叶10g、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、水100ml、老抽10ml。

2、牛肉切片，红椒切大片，姜切片，蒜叶切长段。

3、锅中加油，放入姜片、红椒、盐，炒香后加入牛肉翻炒，加生抽、鸡精、胡椒粉、水，翻炒均匀，加入蒜叶后翻炒均匀即可。