材料:
海鳝鱼 6条、豆芽 230克、白糖 1茶勺、味精 1茶勺、淀粉 1勺、韭菜 230克、红萝卜 1块、姜 1块、大蒜 3颗、葱段 6条、葱花 若干、盐 1茶勺、黄酒 1勺。
做法:
1、把准备好的海鳝鱼清洗干净,去除内脏和骨头。
2、然后切好,放入味精、白糖、黄酒、盐,用手抓匀,腌制15分钟。
3、把豆芽,韭菜洗干净,红萝卜切丝,姜葱蒜准备好。
4、锅内放油加热,放入姜葱蒜姜丝,快速翻炒。
5、然后放入海鳝鱼,快速翻炒,盛出。
6、锅中放入豆芽、韭菜和红萝卜丝爆炒。
7、放入海鳝鱼继续炒。
8、放入拌好的淀粉勾芡。
9、炒匀盛出,撒上葱花,这样就完成了