用料
猪肝 100克
枸杞叶 100克
淀粉 1勺
白胡椒粉 3克
料酒 1勺
盐 3克
姜 2片
做法步骤
步骤 1
枸杞叶洗净。 猪肝切薄片，放料酒1勺，姜丝，白胡椒粉，淀粉少许，抓匀，这样煮出来的猪肝又滑又嫩。
步骤 2
猪肝抓匀后，放置5分钟。
步骤 3
冷水锅里放姜丝和少许盐，油。
步骤 4
水开后倒入猪肝，搅拌一下。
步骤 5
一分钟后，放入枸杞叶，白胡椒粉少许。 若家里有枸杞也可放几粒进去，红色点缀很好看。我家没库存了，这次就未放到。
步骤 6
关火，装碗，快些享受清肝明目又养血的靓汤吧。
