酱鸡脖子怎么做

材料：炖肉料、鸡脖、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、味素、干红椒、花椒。步骤：

1、将鸡脖洗净，用开水焯一下。

2、锅内放入炖肉料、糖、盐、生抽（调味）、老抽（上色）、料酒、盐、糖、葱姜片，煮开。

3、放入焯好的鸡脖，煮大概30-50分钟。用筷子插一下看看可以了就捞出备用。

4、炒锅放油，五成热时放干红椒及花椒炒香，注意不要糊，放入鸡脖翻炒，放生抽、老抽、糖、盐、味素调味，一直炒至上色且粘稠即可完活。. .