牛蒡杆子怎么炒

1、将牛枝子的嫩茎叶摘洗干净，去掉虫叶、老叶。水锅注入清水烧开，将牛枝子放入烫几秒钟。

2、捞出冲洗干净，挤干水分切成段。香葱摘洗干净后拍破，切成段。炒锅置火上，放入植物油。

3、烧热后放入香葱段，煽炒出香味，倒入牛枝子段，加入食盐煽炒入味，撒上味精炒匀后出锅。