和饺子面的方法

包饺子的面一定要用凉水和面，不能用温水。先用筷子慢慢搅和，搅完后再用手揉，揉面时一定要有手感，感觉太硬不行，也不要大软。揉好好要醒面团。大约十五分钟即可。这样和的面团柔和有劲。