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反沙香芋最正宗的做法

反沙香芋最正宗的做法

更新时间:2023-09-17 06:32:38

反沙香芋最正宗的做法

主料:香芋1斤。  

辅料:白砂糖1杯 ,糖15g,油90ml。  

做法步骤  

1. 香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。  

2. 冷却后用热油炸到表面微黄捞起。 

3. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。  

4. 不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。  

5. 下芋头翻炒。关火。  

6. 继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

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