四川麻辣怪味花生做法

主料：花生仁

辅料：盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水

步骤：

1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下

2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄

3.脱去花生衣

4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用

5.淀粉在微波炉里叮2分钟

6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌

7.煮至糖水起大炮便关小火

8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成