答：干的诺丽果做酵素的方法如下
1、首先准备好干的诺丽果4斤、白砂糖1斤，5L装的酵素瓶。还要准备好刀具已经热水等，刀具一定要用热水充分消毒，在发酵的过程中不能够有水和其他杂菌的参与，这对于我们来说是非常重要的，不做好这一步很容易导致诺丽果酵素制作失败。
2、将干诺丽果洗干净之后晾干，用刀将诺丽果切成小片，这一刀工序非常考验我们的刀工，切成薄片之后才能够保证诺丽果发酵的质量。
3、首先在酵素瓶底铺上一层白砂糖，白砂糖不仅可以防止其他杂菌的入侵，还可以与诺丽果片一起发酵，尽量多放点白糖，白糖会在发酵的时候被分解成酵素，不用担心放多了白糖会导致肥胖。
4、将所有的诺丽果薄片放入到酵素瓶当中，然后再放入大量的白糖，然后将白糖和诺丽果充分均匀搅拌。
5、将酵素瓶密封之后放置在阴凉的地方，等到三个月过后即可食用，每天食用一杯酵素就能够达到良好的效果。
