家庭盆菜做法

步骤 1

魔芋改刀切条，黄瓜切条，豆芽沥干水、腐竹泡软切段，花菜摘成小朵，洗干净待用

步骤 2

锅中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加点盐，炒到九分熟即可

步骤 3

锅中再坐底油，大火爆炒黄瓜1分钟，盛入碗中待用

步骤 4

锅中坐底油，加入剁碎的郫县豆瓣炒出香味和红油后，加入腐竹、魔芋条、花菜翻炒均匀，加入适量的水和盐，盖盖煮5分钟，起锅前，撒入葱段，倒入盛放着黄瓜和豆芽的碗中。