风干武昌鱼的烹饪方法王刚

主料

武昌鱼若干 西红柿一个

干辣椒若干 葱

姜 蒜

八角 花椒

麻辣武昌干鱼的做法步骤

1. 干鱼先泡，宰断！再晾干水下锅一块块炸两面黄焦，捞出来炒调料！全部下锅呛调料，再放醋生抽老抽耗油糖盐炒香，最后把鱼回锅再一起炒香加点水放新鲜辣椒闷下，再开盖收汁放鸡精起锅！