陕南小炒做法

食材和调料：

猪肉 50g，土豆 两个，青红椒 两个，木耳 几朵（今缺），绿豆牙 少许（今缺），粉条 少许，葱姜 

做法步骤：

1、土豆切丝没于水中待用，肉、辣椒、葱、姜切丝。

2、 热锅热油汆白肉丝出锅待用。

3、油爆香姜辣椒姜丝后下土豆翻炒。

4、加醋、量是此菜成败关键。

5、入粉条、肉丝等其它配菜。

6、翻炒中间断加少许水防止粘锅。

7、加盐、少许鸡精出锅即可