鸡肫家常做法王刚

食材准备

鸡肫、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。

方法步骤

1、鸡肫用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。

2、将洗好的鸡肫放入冷水锅中，放入八角，香叶，桂皮 料酒，煮至鸡胗熟透。

3、大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，备用。

4、鸡肫煮好捞出放冷后，切成薄片。

5、拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油，搅拌均匀即可