兴国四星望月以鱼片为主料,配以芋头、茄子、豆角之类的蔬菜,或者七成熟粉干,拌上米粉、作料,用蒸笼粉蒸。蒸笼周围配上四盘农家菜:如油炸花生米、春笋炒肉片、豌豆鸡丁、红烧豆腐等等。
圆蒸如圆月,四个小碟似星星,如同群星捧月。兴国四星望月是兴国民众饮食习俗的重要组成部份,并且广泛影响赣粤闽客家地区,反映了客家人“年年有余(鱼)”的企盼,寓含着客家先民动人的传奇故事,承载着厚重的文化信息,是客家人活的文化传统价值的见证,具有维系客家文化传承的重要价值,是增进客家人情谊的传媒,能起到凝聚客家人亲和力的作用。