地瓜面是粗粮吗

地瓜面是粗粮。地瓜面就是红薯面，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。红薯中蛋白质含量不高，每100克含蛋白质2克。日常所食谷物类食物，比如大米，面粉，荞麦，小米，玉米等，蛋白质的含量在8～12%。大豆类含蛋白更高，35~40%。