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雪梨炖冰糖怎么做

雪梨炖冰糖怎么做

更新时间:2023-06-24 02:47:20

雪梨炖冰糖怎么做

1、大雪梨1只,约250克,洗净,用水果刀去掉外层的皮。

2、将梨子切成对半,挖去梨核,梨肉的中间出现两个洞,然后放于深一点的碗或盘子里。

3、取老冰糖5-6粒,放于梨洞之间。冰糖有很多种,有白色的、黄色的,最好选择老冰糖,老冰糖呈黄色。

4、锅内放水,然后放上隔垫,再将放了梨子和冰糖的碗放在上面,盖上锅盖,用大火烧开。

5、冰糖在蒸气下逐渐融化;将火调至微火状态,继续炖10-20钟左右。

6、冰糖渐渐地全部化掉了,梨子肉变得酥烂,盘子中的汤汁也逐渐变多了。

7、待梨子变得完全烂后,关火,乘着余温,再焖一会儿,然后端出,就可以吃了。

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