牛磺酸结构

牛磺酸又称牛磺胺酸（Taurine），化学式为C₂H₇NO₃S，是一种含硫的非必需氨基酸。其结构式如下： H₂N-C₂H₄-SO₃H

其中，NH₂代表胺基（氨基），C₂H₄代表乙烯基，SO₃H代表磺酸基（磺基）。