赣南炒荞头做法

主料

新鲜荞头400g

辅料 4种

辣椒粉适量油适量老抽少量生抽少量

烹饪步骤

步骤1

新鲜荞头洗净，切短，荞头梗和叶分开装好备用

步骤2

热油锅下荞头梗和辣椒粉先炒数秒

步骤3

待荞头梗炒软后，下荞头叶煸炒片刻

步骤4

加入生抽，老抽，盐快速煸炒，如太干可适当加点水，炒至熟

步骤5

美味荞头上桌了