步骤/方式1
用料
包子馅
梅干菜 300克
猪五花肉 100克
猪里脊肉 50克
盐 适量
料酒 少许
糖 适量
酱油 1勺
包子皮
面粉 800克
水 400克
酵母 5克
糖 少许
盐
梅菜洗干净
步骤/方式2
梅菜切细备用
步骤/方式3
猪五花肉，洗干净，剁成肉末
步骤/方式4
放少许油，起油锅，下入葱姜蒜干辣椒，炒出香味后把这些香料都盛出来，只留油。
步骤/方式5
下入五花肉末，炒到肉都融化成油，下入里脊肉丁/丝，翻炒，加入料酒，黄酒，酱油，继续翻炒一会
步骤/方式6
肉酱晾凉，加入梅菜搅拌均匀
步骤/方式7
开包
