1. 牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。
2. 将牛肉川烫后沖洗备用。
3. 热锅爆香葱、姜,放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。
4. 同锅放入洋葱、辣椒、番茄,加入酱油、米酒、水及糖,滚开后改小火炖煮约30-40分。
1. 牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。
2. 将牛肉川烫后沖洗备用。
3. 热锅爆香葱、姜,放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。
4. 同锅放入洋葱、辣椒、番茄,加入酱油、米酒、水及糖,滚开后改小火炖煮约30-40分。