洪湖藕带的做法

主料：

藕2节，泡菜1袋

调料：

色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却

2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出。

3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。