牛肋条的做法最正宗的做法窍门

主料

牛肋条500g，

辅料

葱段适量，

姜片4片，

蒜5粒，

调料

盐适量，

冰糖5颗，

酱油适量，

料酒适量，

干辣椒适量，

花椒适量，

大料2颗，

桂皮适量，

香叶适量，

1. 牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。

2. 葱姜蒜备料。

3. 锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。

4. 下煮熟的牛肉翻炒。

5. 放葱姜蒜。

6. 放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。

7. 放酱油。

8. 倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。

9. 小火慢炖半小时，大火收汁。