1.
200克燕麦粥温热,倒入3克发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入30克即食燕麦片。
2.
倒入200克面粉中。
3.
用筷子搅一下。
4.
用30ml水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5.
发酵好的面。
6.
排气揉圆。
7.
均匀分成小剂子。
8.
取一小剂子,揉成小馒头。
9.
揉好的馒头饧20多分钟。多饧二十分钟。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10.
煮好的燕麦馒头,又白又软,还能看到燕麦的颗粒。
1.
200克燕麦粥温热,倒入3克发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入30克即食燕麦片。
2.
倒入200克面粉中。
3.
用筷子搅一下。
4.
用30ml水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5.
发酵好的面。
6.
排气揉圆。
7.
均匀分成小剂子。
8.
取一小剂子,揉成小馒头。
9.
揉好的馒头饧20多分钟。多饧二十分钟。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10.
煮好的燕麦馒头,又白又软,还能看到燕麦的颗粒。