海米是一种常用的海产品，其味道鲜美，富有营养，适合用来烹饪各种菜肴。以下是常见的海米做法：
1. 煮海米：将干海米先用温水浸泡20分钟，再放入开水中烫至变软糯后捞出，拌入蒜末、香油、酱油等调味品，即可食用。
2. 炒海米：先将海米泡软备用，然后加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，再加入配菜（例如豆角、鸡肉、青菜等）翻炒，最后加入海米炒匀即可。
3. 海米炒饭：将海米泡泡软，备用。将米饭煮好后，放凉备用。热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，加入海米和蔬菜或者鸡蛋等配料一起炒熟，最后拌入米饭即可。
4. 海米汤：将干海米和其他需要的配料（例如鸡肉、豆腐、蔬菜等）一起煮开，加入适量盐、胡椒粉等调味品，即可煮成一碗味道鲜美的海米汤。
无论哪一种做法，都需要事先将海米泡软，以提高口感和烹饪效果。
