1、开水果店需要注意的细节
如果想开店,不管是开了水果店,或者没有开水果店,都要不断的总结和学习,沟通交流,有些时候做不好,自己没有思路的时候,一定要多去问问同行开水果店的人是怎么做的。注意店面整洁干净,及时处理腐烂水果,不要产生发酵异味,也可以在每天下午四点以后搞些不易保存水果的促销活动,这样可以减少水果腐坏数量,也能薄利多销,既招揽顾客,也能减少损失。加入水果店老板同行分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、经营中多去总结
产品太多,品类太多,坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品,越做得多越累,反而做不好,聚焦的同时,可以更方便进货,降低不必要的损耗。自己要学会采购,卸货,陈列,收拾烂水果,还要拍视频照片,编辑,发文案,线上接单售后,配送等等,这些都要学会,不然不搞这些生意也会差很多。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、学会做一些增值服务
水果去皮,切盒,配送等等常规的服务,只要老板勤快一点,都能做的,但是真正要做出竞争力,并不是一味的埋头做就可以,嘴巴一定要甜,店里没有奶奶这个称呼,年纪大小的统称为姐姐,大姐白发苍苍实在叫不出姐姐的,统称为阿姨。水果店的陈列、装修可以去别的水果店学习,但是一定要和自己的定位符合,你定位走量,就没必要装修那么好,定位高端,就必须陈列精致,装修有特色。麻雀虽小五脏俱全,小小的水果店经营可不容易,也要多动一些脑子。
4、选址的时候亲自多走访
在开店前,要先看看小区里是否已经有了其他的水果店,如果有那么新开一家水果店就会有竞争,自己去开店至少在位置上要与其他店能平分秋色,开店要调查要周边的消费人群,消费水平,生活习惯。进货的水果一定要新鲜,且价格要合理,那样才会有更多的人买。对顾客的服务,要首先考虑到消费者的体验感受,现在很多的消费者都很看中店里的服务,如果服务的态度不好,第二次就不会去了,因为好的第一印象已经没有了,所以对消费者的服务态度要好,要有耐心。