王刚盐焗鸡做法

材料：鸡中翅15只、盐焗鸡粉2包、黄栀子8颗、盐少许

做法：

1、鸡翅洗净，加盐再洗一下，去腥。有白醋的可以再加点白醋。 洗净后用清水冲洗干净。沥干水分。

2、倒入一包盐焗鸡粉。腌制1个钟左右。 天气热可以放冰箱腌。

3、准备黄栀子（药店有卖，可以用姜黄粉代替，主要为了上色）和一包鸡粉。

4、放入黄栀子煮开水，再倒入鸡粉。之后倒入腌好的鸡翅。 煮10-15min左右。冰水。

5、拿走冰袋，放入鸡中翅冰一下下，让就口感有弹性。捞出装盘。