白菜豆腐正宗做法

1、将大白菜洗净，切成块；

2、北豆腐洗净，切成块；

3、葱姜切细末；

4、海米（虾米）用开水泡片刻；

5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生。

6、再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。