主料
萝卜,1个
粉条,1把
肉,适量
辅料
黄豆酱,1小勺
酱油,适量
盐,适量
方法/步骤
1/7,我们把粉条用剪刀剪成合适的长度,然后用热水进行浸泡,以减少烹调的时间。
2/7,肉切成薄片,然后放一点料酒、食盐进行腌制。如果喜欢滑嫩的口感,可以放一些淀粉。
3/7,萝卜洗干净后切成片,然后把片改丝。萝卜丝因为是用作炖菜,不必太细。
4/7,锅内加入少量的油,加入肉片翻炒,适时加入少量的盐和酱油进行调味,熟后盛出备用。
5/7,锅内再次加油,加热后倒入一小勺的酱,炒出酱香为,倒入萝卜丝进行翻炒。
6/7,加入少量的盐和酱油,根据萝卜出水的情况加入适量的水。水可以分次少量添加,以免水太多,影响口感。
7/7,最后在加入超好的肉片以及粉条。待粉条充分吸收了汤汁,盛出即可。