冬天吃凉薯怎么做好

材料

凉薯4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法

1、凉薯洗净去皮切片，切好的凉薯片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，

3、锅热油后，倒入沥干水分的凉薯片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁，

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。